HAPPY FRESH 快樂鱻

[]吃好食，做好事[] 我們是一群定居臺南的熱血青年，畢業於臺南藝術大學，原先只是基於對土地的熱愛、環境的維護和舊有文化的傳承，成立「米家藝文事業」有限公司，結合在地性從事藝文相關事務。多年來，我們在臺南官田區大崎村落裡，不斷致力於無農藥概念的推廣，並倡導健康飲食和愛護土地的價值，努力不懈。成功透過學生與當地農民合作，以產地直銷的方式協助農民嘗試種植無農藥柳丁，因為無毒/有機農產，一路走來認識許多善良可愛的農漁民，更能體會辛苦與心酸。我們發現照顧當地的產業，並且以最友善環境的方式來養殖與種植，其實才是最為重要的一件事。於是把農漁民當作自己的夥伴，讓他們賺取合理的利潤，讓消費者吃到快樂健康美味的食材成了我們經營的重要理念，並在機緣之下認識一位同樣致力於無毒漁產的養殖師小杜哥，攜手合作打造農漁產品銷售平台「HAPPY FRESH快樂鱻」。 未來「HAPPY FRESH快樂鱻」將以小杜哥為先驅，願此開始讓更多有共同理念的農漁民一起加入，再也不必經過中盤商，得到應有的回饋；推廣友善環境與安心健康的農漁產品，以及每年將2%的利潤回饋給社福單位，藉由這樣的平台，期望能與消費者一起達成「吃好食，做好事」的理念。 []養殖師，小杜哥[] 小杜哥，堅持用生態共生的方法養殖魚蝦，雖然耗費多年的時間才讓漁塭的生態恢復平衡，然而漁塭也開始有螢火蟲和蜻蜓…等等的生物，讓小杜哥看了非常欣慰！雖然家人及老一輩養殖戶常常笑他到底是在養什麼，但他始終堅持自己的想法，堅持養殖最後一定要回歸到生態平衡。小杜哥說：『用人的角度去想，這樣魚和蝦才會健康！我都是用乳酸菌養魚蝦，乳酸菌就是顧魚蝦的腸胃，魚蝦健康，自然抵抗力就強，就不用吃雜七雜八的藥，我們也才吃得放心吃得健康！』 從一開始什麼都不會只堅持不添加化學肥料，經過不斷的試驗與失敗經驗，從被大家嘲笑是笨蛋，到現在臨近養殖戶紛紛向小杜哥請教養殖技術與益生菌培養。小杜哥的「撇步」絕不私藏，自己研究培養的「益生菌」養殖配方，讓他的白蝦吃起來比一般養殖蝦更加鮮甜；不吝嗇得指導更多的養殖戶，希望未來能串聯大家朝向友善生態養殖發展。更期盼自己努力的成果能被更多人看見，並吸引更多年輕人回流家鄉一同打拼復甦養殖業發展。