Cuisines royales au Moyen Âge

Première forteresse des comtes de Champagne, le château de Château-Thierry est constitué au IXe siècle. Il occupe un promontoire rocheux de 2,5 hectares et a connu de constantes modifications entre sa création et le XVIIe siècle. Vendu à la Révolution en tant que carrière de pierres puis arasé et transformé par les armées de Napoléon en vaisseau de pierre bardé de canons, la municipalité en fit, à partir de 1862, un parc arboré.
Aujourd’hui le site conserve de nombreux éléments de la forteresse médiévale, patiemment étudiés par les archéologues et les historiens, dont vous pouvez retrouver les conclusions au Casteloscope mais aussi un spectacle de rapaces et d’autres animations.
Au cœur du château, se trouve un complexe culinaire, dont les vestiges du principal bâtiment ont été restaurés en 2014. Cette application vous permettra de le découvrir dans son aspect monumental comme le témoignage des fastes princiers qui se déroulaient sur ce château aux XIVe et XVe siècles.