手冲咖啡的魅力在于您冲煮每一杯咖啡味道都会不一样，影响咖啡风味的变量有很多例如，咖啡豆烘焙度、水温、研磨度、滤杯、注水手法、闷蒸时间….


但一杯好喝的咖啡，都是通过咖啡师坚持不断努力记录，调整冲煮参数感受每一杯咖啡，直至咖啡豆风味能够充分的展现出来。希望能够帮助您记录与分享你的经验，帮助广大的咖友们。


海量高质量的咖啡师视频教程，咖啡小白、大神的进阶秘籍！咖啡世界中的如来神掌！


「咖啡冲煮记录与分享」


从咖啡豆的产地、产区、咖啡庄园、烘焙度、处理法、冲煮器具、冲煮方式、研磨器、粉量、粉水比、水温、闷蒸时间、冲煮时间、及最后从醇厚度、甜感、酸质、余韵、苦、风味6个维度来评价与记录咖啡冲煮参数。


「咖啡统计」


您每发布一次咖啡笔记，我们都会帮你统计出你喝了多少次咖啡、多少种咖啡豆、多少克、一共冲煮了多长时间、每种咖啡豆冲了多少次等等。


「咖啡因计算」


提供咖啡因计算工具，帮助你记录每天的摄入的咖啡因的量，为你的提供参考。当然您发布咖啡笔记，同样会自动的记录咖啡因摄入量。


「咖啡豆录入」


录入购买的咖啡豆信息，会自动计算每克多少钱，购买总价，咖啡豆使用量。


「咖啡赛事」


作为咖啡师，技术的突破检验方式之一便是参加各类能体现和比拼技术专精的比赛。


这里收集了各大咖啡赛事，包括世界咖啡冲煮大赛、WBC比赛、WBrC比赛、WLAC比赛等。


「咖啡知识」


不管是喝咖啡还是买咖啡豆，各种各样的资料信息、冲煮方式简直不知从何选起。


从原产地信息、处理法、咖啡豆、咖啡测评、咖啡萃取….各类信息，能够帮你解困。


「咖啡拉花」


拉花VLog、拉花教学、拉花技巧，步骤详解+疑难解答帮你纠正错误手法。助你快速入门与进阶。


「冲煮攻略」


不同冲煮方式有什么区别呢? 新手入门、冲煮手法、冲煮攻略。玩法可谓是多种多样啊，可玩性就是高，不过不管什么玩法，最终也是为了一杯好咖啡。


「咖啡器具」


想试「手冲咖啡」？关于手冲咖啡的器具多达数十种，光是认得全部，就得耗费一堆心力。再研究到水的比例、各方面步骤，可能已让许多手冲咖啡新手打退堂鼓。


不要怕，这里的磨豆机、手冲壶、新手入门、咖啡滤杯、虹吸壶、CHEMEX、摩卡壶、爱乐压、法兰绒、爱乐压、滤压壶等教程让你都学会。


「咖啡制作」


单喝咖啡可能只能喝出一种味道，但是咖啡调配就不一样了，好喝的咖啡调配方法有哪些呢？


还有拿铁、美式、冰咖啡、冰滴咖啡、爱尔兰咖啡、焦糖玛奇朵、挂耳咖啡、阿芙佳朵、冷萃咖啡、威士忌咖啡…


「咖啡Talk」


老板我想开咖啡店！咖啡风味是怎样的？我想了解中国的云南咖啡，和咖啡师谈谈，什么是精品咖啡？…


「咖啡烘赔」


要享受新鲜现烘的咖啡豆及咖啡香四溢的美好，没有什么比得上自己烘焙咖啡豆更棒！快来学习！陶锅咖啡烘焙、线上咖啡烘豆学院、基础咖啡烘焙、手摇烘豆、手网烘豆、Roasting Concepts